29.07.2022 | Food
Wer hat Lust auf diese Sommer Pizza? Gekühlte Wassermelone mit einem Topping aus Feta, Pinienkernen, Chili, Ingwer & Minze. Der perfekte Sommer Snack. Müsst ihr unbedingt ausprobieren und ist ein Hingucker auf jeder Grillparty! Wir sind sowas von ready für den Sommer!
Dieses und weitere Lieblings Rezepte findet ihr in unserem Kochbuch.
Zubereitung
Wassermelone über Nacht kaltstellen. Der Rest ist ratzfatz zubereitet! Melone mit einem großen Messer in dünne Scheiben schneiden.
Pinienkerne kurz rösten. Feta zerbröseln, Chili und Ingwer hauchdünn schneiden und Minze zupfen. Alles mit etwas Zitronensaft und Honig vermengen und auf dem „Pizza-Boden“ verteilen. In 4 oder 8 gleichgroße „Pizzastücke“ teilen und aus der Hand snacken.
Omnomnom
Zutaten:
- Wassermelone
- Feta
- Pinienkerne
- Chili
- Ingwer
- Zitronensaft
- Honig
